Recepty od vyšívaček Just another Klub křížkového vyšívání weblog

Ingredience:
2 cibule
vepřové maso
2 dcl bílé víno
sůl
tymián
jíška

Postup přípravy:

Na oleji se osmahnou 2 velké cibule, pak se přidají kostky vepřového masa. Když maso zbělá, tak se to podlije 2 dcl bílého vína a trochu osolí. A přidá se trochu tymiánu. Já to dusím 20 minut v papiňáku. Po otevření zahustím lžící hladké mouky rozmíchanou ve studené vodě. A za míchání provařím ještě 10 minut. Omáčka je kyselejší od toho vína. Někomu omáčky s vínem nechutnají, hlavně tam chce dávat sladší vína, ne úplně šťovíkatá.

Ingredience:
600 g vepřových jater
3 lžíce oleje
3 lžíce červeného (já zkoušela s bílým) vína
worcesterská omáčka
sójová omáčka
chilli koření
2 pórky
1/2 menší skleničky kečupu (já dávám domácí)
mletý pepř
sůl

Postup přípravy:

vepřová játra nakrájíme na nudličky a opečeme na oleji. Podlijeme vínem, dolijeme vodou, aby játra byla ponořená, přidáme podle chuti worcesterskou a sójovou omáčku a koření. Chvíli dusíme (já jsem vařila v papiňáku), pak vmícháme nakrájený pórek na kolečka, přidáme kečup a dodusíme doměkka. Nakonec po uvaření osolíme a opepříme. Na talíř dáme uvařenou rýži a doprostřed na rýži dáme játrovou směs. Může se podávat jenom s chlebem.

Ingredience:
8 plátků vepřové kotlety
80g másla
nakrájený ananas kompotovaný
špetka soli
špetka mletého pepře

Postup přípravy:

plátky kotlet naklepeme, osolíme, opepříme a na másle prudce osmahneme z obou stran. Pak kotlety vyjmeme a ve výpeku opečeme z obou stran kousky ananasu (musí se otočit vidličkou). Na talíř dáme kotletku, poklademe na ní kousky opečeného ananasu a podáváme s rýží uvařenou spolu s hrstí rozinek 😉 Dobrou chuť.

delfin_x: Já do všeho už používám kde je třeba jenom pepř Kotányi. Takový ty trojbarevný kuličky. Ten normální mletej pepř je na mě děsně ostrej.

Ingredience:
1/2 kg vepřových jater
70 g hladké mouky
4 lžíce oleje
1 cibule
3 lžíce rajského protlaku
0,3 l Kadarky (červené víno maďarské)
sůl a mletý pepř dle chuti

Postup přípravy:

Játra se nakrájí na plátky, osolí, opepří, obalí v mouce a na oleji se prudce smaží z obou stran. Pak se přendají do mísy a daj do tepla. Na témže oleji se osmahne do sklovita na kolečka nakrájená cibule. Pak se zalije vínem, zapráší lžičkou mouky, krátce podusí a vmíchá protlak. Omáčka se nakonec přecedí. Na talíř se dají plátky jater, vařené brambory a přelije se to omáčkou.

delfin_x: já jsem to dělala už před delší dobou, ale pamatuju se, že játra jsem neobalovala v mouce a smažila jsem je dost dlouho, aby byla opravdu hotová. A že omáčku jsem necedila, mě tam ta cibule nevadila, naopak 😉 Dobrou chuť