Recepty od vyšívaček Just another Klub křížkového vyšívání weblog

2 ledna, 2011

Večeře primitivo – bradhal

Filed under: Hřiby — Štítky: — bluemar @ 5:20 pm

Plněné žampiony (našla jsem recept na apetit online)

Ingredience:
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, najemno nakrájená
150 g vinné klobásy, vymáčknuté ze střívka
hrst čerstvého nasekaného nebo 1 lžička sušeného tymiánu
12 žampionů (hlavičky vcelku, nohy odlomte a pokrájejte nadrobno)
50 g sýra typu ementál, nastrouhaného
máslo na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

Na troše oleje osmahnout cibuli a nožičky z žampionů. Po změknutí odstavit pryč z ohně, přidat vinnou klobásu a tymián (nebo provensálské) a spojit. Naplnit hmotou žampionové klobouky, nahoru posypat nebo zakrýt kouskem sýra a v máslem vymazaném pekáčku 15 minut zapékat v roztopené troubě. Měla jsem s vařenými bramborami a bylo to fajn.

Růžičková kapusta se sýrem – simona1

Filed under: Zelenina — Štítky: — bluemar @ 5:19 pm

Ingredience:
500 g růžičkové kapusty,
1 cibule,
100 g tvrdého sýra,
muškátový oříšek,
sůl,
olej

Postup přípravy:

Kapustu po očištění dáme vařit do osolené vody s nasekanou cibulí. Po uvaření vodu slijeme a kapustu vložíme do zapékací mísy vytřené olejem. Pokrouháme muškátovým oříškem a posypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéct.

Gatinovaná růžičková kapusta – simona1

Filed under: Zelenina — Štítky: — bluemar @ 5:19 pm

Ingredience:
180 ml šlehačky, neušlehané
180 ml mléka
30 g parmesánského, nebo jiného chutného sýru, nastrouhaného
450 g růžičkové kapustu, na plátky nakrájené a spařené
1 lžíce másla
1 stroužek česneku, na jemno nakrájený
sůl a pepř podle chuti
špetka nastrouhaného oříšku
1 cibule na jemné plátky nakrájená
80g uzené slaniny, na malé proužky nakrájené

Postup přípravy:

Předehřát troubu na 150°C.
Na rozehřátém másle osmažit cibuli, ale nenechat zhnědnout. Na jiné pánvi osmažit slaninu na středním ohni, až pustí tuk. Vyjmout slaninu drátěnou naběračkou a uschovat tuk k jinému použití, chcete-li.
Vymastit zapékací misku máslem. V míse smíchat lžicí šlehačku, mléko, parmesán, sůl a pepř. Smíchat kapustu, slaninu, česnek, trochu oříšku, pepře a cibuli a přendat do zapékací misky. Zalít šlehačkovo směsí.
Volně přikrýt zapékacím papírem a péct asi po 1hodinu. V polovině zapékání, oddělat papír a zatlačit kapustu pod tekutinu a upéct do hněda.

Omeleta s vinnou klobásou – Apetit – trissie

Filed under: Uzeniny — Štítky: — bluemar @ 5:18 pm

Ingredience
500g vinné klobásy
2 krajíčky toastového chleba
1 šalotka/jarní cibulka
6 vajec
sůl, pepř
olej

Postup přípravy:

na pánvičce klobásu po obou stranách osmažíme – stočenou tak, aby vyplnila co největší část pánvičky. Mezitím nakrájíme chleba na kostky, šalotku na kolečka nebo tak nějak. Obojí smícháme s vajíčky, osolíme, opepříme, vlijeme na opečené klobásky a necháme na mírném plameni ztuhnout. Pak přemístíme pod gril, kde to necháme asi 3-5 minut, až omeleta zezhora zezlátne.
počet porcí: 3-4
poznámka: nemám pánvičku, co jde dát do trouby, tak omeletu vždycky sklepnu do mělké koláčové formy a jde to taky 🙂

Klausovo kuře – verusinka

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 5:15 pm

Ingredience:
lžíce plnotučné hořčice
lžíce kremžské
lžíce rybízové marmelády
kuře
moravanka

Postup přípravy:

zamíchat a potřit pekáč na čem budem péct kuře,to naslolíme a položíme na ten vymazany pekáč.pak na to vysypat moravanku a pect./lepší jsou stehýnka/

Příloha:
podávat buď s bramborem nebo bramborovym knedlíkem.

Kuře tří hořčic – Nadik1

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 5:13 pm

Ingredience:
Plnotučná hořčice
Kremžská hořčice
Dijonská hořčice
Rybízová marmeláda
Kuře
Máslo
Moravanka

Postup přípravy:

Smícháme 1 lžíci plnotučné hořčice, 1 lžíci krémžské, 1 lžíci Dijonské a 1 lžíci rybízové marmelády. Do pekáče do této směsi namočíme kousky kuřete a přidáme kousek másla. Dáme do vyhřáté trouby, aby se maso zatáhlo a pak přidáme Moravanku i s nálevem a upečeme.

Dobroučká sekaná – Kvetulina

Filed under: Hovězí,Vepřové — Štítky: — bluemar @ 5:12 pm

Ingredience:
Mleté maso
anglická slanina
pastika
vejce
housky
solamyl¨
cibule
česnek
vegeta
sladká paprika
bylinky
plnotucna hořčice

Postup přípravy:

1 kg mletého masa /hovězí plus vepřové 1:1/ den předem zalijeme třemi lžícemi vody, osolíme a dáme do chladničky. Pak přidat: 15 dkg anglické slaniny nakrájené na kostičky, 15 dkg jatrove pastiky, lžičku vegety, lžičku papriky, 2 stroužky česneku, menší cibuli /nadrobno nasekat nebo nastrouhat/, 2 vejce, 3 housky nakrájené na malé kostičky a navlhcene, 1,5 lžíce hladké mouky nebo solamylu. Když mám pridávám bazalku, libecek a petrželovou nať. Peču na platcich anglické slaniny, krásně se do sekane zapecou a nepřichyta se k pekaci. Před pečením potřít silnou vrstvou plnotucne hořčice, udělá se výtečná kurcicka. Poměry surovin jsou základní, fantazii se meze nekladou, ale nikdy se nesmí vynechat pastika. Tak tedy dobrou chuť.

Doporučená příloha:
Bramborová kaše

Kuřecí prsíčka na rumu – Kvetulina

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 5:08 pm

Ingredience:
Kuřecí prsa
sůl, pepř, mleté nové koření
hladká mouka
šlehačka
rum
sojova omáčka
hermelin

Postup přípravy:
Maso mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme mletym novým kořením. Obalíme v mouce a zprudka osmahneme na pánvi. Přendáme do zapékací mísy, zalijeme šlehačkou, kterou jsme smícháli se sójovou omáčkou a pamprdlikem rumu. Navrch nastrouhame hermelin a dáme péct – cca 50 minut, dokud se nevytvoří dobrý sosik.

Doporučená příloha:
Hranolky, krokety, opečene brambory

Zapečené mleté maso se zelím – Pema

Filed under: Vepřové — Štítky: — bluemar @ 5:07 pm

Tak pro čtyři osoby:
1/2 kila mletého vepřového,nebo napůl s hovězím masa
cibule
2 pytlíky uvařené rýže
bílé kysané zelí
trochu kečupu
1-2 sladké smetany(to podle toho,jak to chceme mít šťavnaté
sůl
pepř
koření na mleté maso

Postup přípravy:

Na cibulce orestujeme mleté maso,přidáme kečup,trochu vody,koření a sůl.Necháme určitě alespoň půl hodiny dusit.
Mezitím si uvaříme rýži,kterou nakonec smícháme s poduseným masem.Když se nám směs zdá moc řídká,zahustíme trochou strouhanky.
Zapékací misku zlehka omastíme a posypeme strouhankou.
Navrch masové směsi rozprostřeme zelí.Polijeme smetanou a dáme zapéct.

Úžasné řízky – Iwetta

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 5:06 pm

Ingredience:
kuřecí prsa
sůl
bílý jogurt velký
česnek
vejce
strouhanka

Postup přípravy:

Celá prsíčka mírně naklepat,osolit a dát do marinády z velkého bílého jogurtu s česnekemČím více,tím lépe.Přidat jedno vejce. Zamíchat. Nechat přes noc a druhý den vyndat – nestírat marinádu,obalit ve strouhance nebo nadrcených kukuř.lupínkách a usmažit. Mňam…Dá se to dělat i z vepř.kýty-nejsou potom tak „suché“.

« Newer Posts — Older Posts »

Powered by WordPress