Postup přípravy:
Oloupeš cibuli, nakrájíš ji na kousky – čtvrtky nebo menší, svaříš a necháš asi 10 minut „táhnout“. Pak už jen scedíš do hrnečku a podle chuti osladíš medíkem.
koalaa: k tomu cibulovému čaji – já tam ještě zároveň s cibulí dávám trošku fenyklu nebo anýzu a po odstavení z ohně trochu majoránky – bezvadně to uvolňuje dýchací cesty
Ingredience:
losos
olej
koření na ryby
petřelová nať
bílé suché víno
Postup přípravy:
Rozmraženého lososa polejeme citronkou, potřeme olejem, okořeníme kořením na ryby (nesolíme) a hlavně do něj dáme čerstvou celou nať z petržele. Položíme ho vcelku do vymaštěného pekáče (hřbetem nahoru), zakryjeme a na 10 minut vložíme do rozpálené trouby na 180° C. Poté odkrejeme a trochu podlejeme bilým suchým vínem. Za dalších cca 10 minut hotovo. Musíte vystihnout ten spravný čas, aby kostra šla odloupnout od těla se všemi kostmi – to je znamení dobrého propečení.
Ingredience:
2 vanilkové cukry
8 žloutků
plechovka Salka
plechovka Tatry
2 dcl mléka
až 0,25l rumu
Postup přípravy:
V mléku rozšleháme pomocí kvrdlačky žloutky, přidáme Tatru a vanilkový cukr. Nesmíme to šlehat ve šlehači nebo mixéru, protože pak tam bude pěna a likér nezhoustne. Pak dáme menší hrnec se směsí do druhého hrnce, ve kterém je voda a dáme hřát na sporák. Mícháme, aby se nám to nesrazilo nebo nechytlo ke dnu, kvrdlačkou až do zhoustnutí. Nesmí se to vařit! Tak asi za půl hodiny by to mělo začít houstnout. Pak sundáme z plotny, postavíme do dřezu a za míchání chladíme ve studené vodě. Při chlazení přiléváme Salko a stále mícháme kvrdlačkou. Tady vznikne verze vaječného likéru pro děti. Dospěláci po úplném vychladnutí přidají rum. Maximálně 0,25l. My dáváme míň. Doporučuju přilévat a ochutnávat. Pak se to přes sítko přecedí a nalije do lahví. A dá do ledničky. Mám tady poznámku, že je toho nakonec něco přes 2 litry.
Ingredience:
pomeranče
kyselina citrónová
cukr
Postup přípravy:
umyjeme 40dkg pomerančů,rozkrájíme,jádra vybereme,přidáme kyselinu citronovou,na přesné číslo se musím zeptat babči,a v 1 litru vody necháme v chladu stát dva dny,pak 1/2 hodiny povaříme.Svaříme 4 l vody a 1/2 kg cukru.Pomeranče rozmixujeme,procedíme do té sladké vody,promícháme necháme vychladnout a vypijeme.
Ingredience:
Čerstvé lístky bazalky,
Limetka
Třtinový cukr
Bílý rum
Fresh pomeranč. džus(mě to chutná i z grepového)
Ledová tříšť
Postup přípravy:
Postup je stejný jako u Mojita.
Ingredience:
2 kondenzované mléka
mandlový puding
rum nebo whisky
Postup přípravy:
2 plechovky kondenzovaného mléka vařit v hrnci 2 hodiny, nechat vychladnout. Potom rozmixovat s 5 dl uvařeného mandlového pudinku. Nakonec vmíchat cca 5 dl rumu nebo whisky.
Ingredience:
3 vejce
30 dkg polohrubé mouky
0,5 l mléka
špetka soli
ždibec pepře
5 dkg špeku
0,25 kg salámu
1 květák
Postup přípravy:
Vyškvařeným špekem vymazat plech, nasypat kostičky salámu a kousky vařeného květáku. Opatrně zalít řídkým těstem. Upéct. Tolik základní recept.
Já nepoužívám špek, ale normální olej. Místo salámu dávám anglickou, ale není povinné. Jde to i zcela bez uzeniny. Dávám jeden květák a klidně i jednu brokolici – prostě je tam víc zeleniny. Upeče se to ve vyhřáté troubě a je dobré to nakonec postrouhat kopcem sýra. Dá se to jíst horké i studené. Jo, dát do hlubšího plechu – vyběhne. :o)
Ingredience:
máslo
mrkev
brambory
sůl
kmín
vepřová kýta
grilovací koření
olej
Postup přípravy:
do větší zapékací misky jsem dala plátky másla tak 5-10 dkg na to jsem dala na kolečka nakrájenou mrkev tak 2 – 3 cm vysokou vrstvu, na to syrové na kostky nakrájené brambory taky tak ňák přiměřeně, osolila, trošku okmínovala a navrch jsem položila naklepané plátky libového masa podle chuti okořeněné grilovacím kořením, trochu potřené olejem (poprvé jsem použila vepřovou kýtu, pak jsem zkoušela i krůtí prsa .. obojí je dobré). A všechno jsem dala zapéct. Do kombinované mikrovlnky na 20minut.
Mňam i manžel se ptal jak že se to dělalo, že mu to chutnalo.
Ingredience:
těstoviny
špenát
smetana
uzené
Postup přípravy:
těstoviny uvařit, špenát udělat podle návodu (právě že ten rozemletej, nevim, jestli by to šlo z listovýho), ale do špenátu nedávat vajíčko, trošku smetany do toho špenátu dát můžete, celý to smýcháte v pěkáči (jako šunkofleky), můžete dát i kousek uzenýcho, zalít vajíčem a zapéct.
Ingredience:
50 g másla
1 kostka tvarohu
3 vejce
100g měkého salámu (gothaj ….)
100g tvrdého sýra
petrželka
česnek
sůl
Postup přípravy:
Já mám recept na karbanátky a ani nepotřebuju mleté maso a všem nám chutnají:-). Máslo utřeme se solí, smícháme s tvarohem a vejci, salám a sýr nastrouháme na hrubo, přidat petrželku, česnek a sůl. Zpracujeme hmotu a vytvarujeme karbanátky. Obalujeme v hrubé mouce a pak ve vejci a strouhance.
Powered by WordPress