Ingredience:
125 ml smetany ke šlehání
1 lžíce kakaa
200 g čokolády
30 g tuku
¼ lžička mleté skořice
2 lžíce moučkového cukru, a půl lžičky skořice na obalení.
Postup přípravy:
Smetanu zahřejeme k varu a odstavíme.Přidáme kakao,pokrájenou čokoládu, a dáme je rozehřát. Vmícháme tuk skořici a necháme asi hodinu v chladničce ztuhnout.Lžičkou vykrajujeme kousky děláme kuličky.Obalíme je na vále ve směsi moučkového cukru a skořice.Uložíme do chladna.
Ingredience:
100 g vlašských ořechů
250 g dětských piškotů
80 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
50 g čokolády
100 g tuku
6 lžic silné černé kávy
2-3-lžíce rumu.
Krém
130 g tuku, 70 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, a rum.
Postup přípravy:
Příprava krému: Změklý tuk utřeme s cukrem a žloutkem do pěny a zašleháme rum.
Ořechy a piškoty nastrouháme,dáme cukr, kakao, rozehřátou čokoládu a tuk, černou kávu rum a vypracujeme hmotu.Na alobalu vyvalíme placku asi 1 cm silný potřeme krémem a zatočíme jako roládu.Dáme ztuhnout
Ingredience:
150 g čokolády
100 g ztuženého tuku
3 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
50 g vlašských ořechů
50 g piškotů
50 g želé bonbonů
lžička kakaa
5 lžic nastrouhaných ořechů.
__Rumová poleva__
250 g moučkového cukru, 2 lžíce vroucí vody, 2 lžíce rumu, 1 lžička rozehřátého ztuženého tuku.
Postup přípravy:
Příprava rumové polevy
Moučkový cukr prosejeme,přidáme vroucí vodu, rum, a rozsekaný tuk.Společně smícháme do hladka. Část polevy obarvíme na červeno na ozdobné stužky.
Čokoládu spolu s tukem a mlékem rozehřejeme ve vodní lázni vmícháme nastrouhané ořechy,pokrájené piškoty, a pokrájené želé bonbony.Ze směsi vytvarujeme hranolek a uložíme do chladna ztuhnout. Potřeme ho polevou a ještě než poleva ztuhne nakrájíme na plátky.pak dáme ztuhnout.Potom na každý kousek nastříkáme četvenou polevou stužku z polevy.
Ingredience:
125 g tuku
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíce kakaa
50 g vlašských ořechů
50 g čokolády na vaření
1 balíček piškotů
100ml rumu
50 ml ovocné šťávy nebo sirupu
strouhaný kokos na obalování.
Postup přípravy:
Změklý tuk dáme do misky a s cukrem kakaem utřeme do pěny.Přidáme na hrubo nakrájené ořechy, kousky čokolády, pokrájené piškoty, přelijeme rumem,šťávou nebo sirupem a společně promícháme.Vše dobře propracujeme a z hmoty tvoříme kuličky které obalujeme v kokosu .Ozdobíme spirálou z čokolády a nahoru dáme kousek želé.
Neodolala jsem a vložila tenhle receptík, nepečené cukroví můžu v neomezeném množství 😉
Ingredience:
250 g měkkého tvarohu
200 g pískového cukru
250 g másla nebo rostlinného tuku
2 vejce
50 g strouhaného kokosu
450 g polohrubé mouky
1 balíček kypřícího prášku do pečiva
50-100 g rozinek
kandované ovoce dle libosti
tuk na vymazání plechu (lepší je pečící papír)
moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
Z měkkého tvarohu, cukru, změklého tuku, vajec, kokosu a prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva, propláchnutých rozinek a pokrájeného kandovaného ovoce vypracujeme vláčné těsto, které vyválíme na silnější plát. Okraje na delších stranách přehneme ke středu těsta a to všechno přehneme na půlku a přeneseme na plech a zvolna pečeme. štolu pocukrujeme a šikmo pokrájíme na plátky.
Tento týden jsem vyčetla i bezva pomoc při pečení štol – z alobalu vytvarujeme takový truhlík s vyššími okraji po delších stranách na šířku štoly, vložíme tam pečící papír a štolu do toho zasadíme a pečeme…………… štola se nerozteče a neměla by prasknout….Letos to chci zkusit.
Akorát ještě prý – další rada od kolegyně – zabodnout několik špejlí do těsta a pak až strčit do trouby…..prý nepraskne….Letos také zkusím:-))
Ingredience:
55 dkg polohrubé mouky
25 dkg cukru
20 dkg kokosu
26 dkg másla
1 celé vejce
1 žloutek
vanilkový cukr
špetka kypřícího prášku
trochu citronové kůry
3 lžice mléka
Postup přípravy:
Zpracovat na těsto, nechat chvili odpočinout a pak vytvářet ze strojku různé tvary:-) Je to mňamka;o)
Ingredience:
400 g hladké mouky
250 g másla
120 g moučkového cukru
4 žloutky
1/2 sáčku vanilkového cukru
špetka strouhané citronové kůry
Postup přípravy:
Těsto zpracujeme tradičním způsobem, pozor, po vypracování nechat alespoň hodinu odpočinout.
Rozpis asi na 40 kousků
5 vajec a 300g cukru krupice vyšleháme do pěny, pak lehce vařečkou vmícháme 150g hladké mouky.
Na pečící papír těsto pokládáme lžičkou a tvoříme placičky o průměru 3 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě 10-15 min 180 – 200 °C. Pečené kousky ještě horké na jedné straně přehneme a přimáčkneme, vzniknou tak ouška. musíme pracovat rychle, protože chladnoucí těsto už tvar neudrží.
Na krém potřebujeme – 1 konzervu Salka, kterou vložíme do hrnce s vodou a 2 hodiny vaříme. ( já ji dávám do tlakového hrnce na 3/4 hod a stačí to ) Pak necháme kondenzované mléko dobře vychladnout a vyšleháme s 250g másla.
Okraje vychladlých oušek namočíme do čokoládové polevy a necháme ztuhnout, nakonec naplníme krémem.
Ingredience:
Na cca 50 ks :
1 kostka 100% tuku
2x sušenky „vlnky griliášové“ světlé
130 g moučkového cukru
5 lžic sušeného mléka (i více do ztuhnutí)
mandle (cca 40 – 50ks)
na obalení kokos
barevný či hnědý máček
Postup přípravy:
Tuk rozpustit, až trochu zchladne – přidat rozdrcené vlnky, moučkový cukr, sušené mléko. Šlehat metlou. Po zchladnutí tvarovat kuličky, do jejich středu vložit mandli. Obalit. DOBROU CHUŤ.
Ingredience:
1 100% tuk
200g moučkového cukru
140g kakaa
1 vanilkový cukr
Postup přípravy:
směs rozpustit, nechat vychladnout, zašlehat (mixerem) 4 celá vejce a asi 4 lžíce rumu. Nechat uležet v lednici, druhý den pomocí lžičky tvořit kuličky a obalovat v kokosu (oříškách)
Jde to sice koulet dost blbě, ale stojí to za námahu.
Powered by WordPress