200g rozinek namočených přes noc ve 2 dcl rumu.
K nim přidat 200g vlašských mletých,200g cukr moučka,200g čokolády na vaření.
Dělají se kuličky.
Dovnitř se dávají višně(kompot)já je ale nedávám.
Obalit v kokosu.
27 září, 2011
Čertové oči – Pema
Kakaové kuličky – Pema
Ingredience:
100g cukr moučka
30g kakaa
1 vejce
125g másla (používám máslo,he Heru a pod.,ale každý,jak je zvyklý)
150g piškotů (mletých)
1/2 vanilínového cukru
lžíce rumu(to je jenom podle receptu.Dávám čtyři pět lžic,podle toho,jak to má člověk rád a chce mít alkoholové)
mletý kokos na obalení (je to dobré obalit i ve vlašákách)
Postup přípravy:
Z přísad udělat kuličky a obalit v kokosu.Každému moc chutnají.A to jsem zkoušela víc podobných receptů,ale tenhle u nás vyhrává.
Řezy na oplatku – stepaa
6 vajec a 30 dkg cukru ušlehat.
Přidat 20 dkg ořechů, 10 dkg strouhanky a zamíchat. Na plech naskládáme dortové oplatky, vylijeme směs a upečeme. Na upečený korpus nalejeme krém:
1 slazené kondenzované mléko uvaříme den dopředu asi 1,5 – 2 hodiny ve vodní lázni.
Po vychladnutí (nejlépe opravdu druhý den, protože to dlouho chladne) smícháme s 1 máslem.
Pozor, nešlehat, jen umíchat. Rozetřeme na upečenou směs a polijeme nebo jen pocákáme čokoládou.
Tatrankové pracny
Majda 77
4 mleté tatranky
100g kokosové moučky
300g polohrubé mouky
100g moučkového cukru
1 vejce
250g tuku
špetka prdopeče
Nadik1
35 dkg hl. mouky
10 dkg cukru
10 dkg oříšků
1 žloutek vajíčka
1 omega tuk
4 tatranky oříškové.
a potom děláme kokosové a to se dá místo oříšků kokos a kokosové tatranky
He.Lenka 1
2 hrnky hladké mouky
3/4 hrnku moučkového cukru
1 kostka ztuženého tuku
4 tatranky
Po upečení se obalují v moučkovém cukru.
Plněné ořechy – Ladunka
Ingredience:
220 g mouky
150 g másla (Hera)
80 g cukr moučka
60 g mletých ořechů
1 vejce
náplň :
120 g másla
150 g cukru
80 g ořechů
20 g kakaa
rum – dle chuti
Lanýžky – Ivaver
Ingredience:
300 g čokolády na vaření
250 ml šlehačky
50 g másla
velký panák koňaku nebo Metaxy(do všeho dávám rum, ale tady fakt musí být něco jemnějšího co jinak voní)
Postup přípravy:
Šlehačku přivedeme k varu,odstavíme z plotýnky, naházíme do ní nalámanou čokoládu, máslo a mícháme až se vše krásně do hladka rozpustí. Na závěr vmícháme koňak(já si ho malinko přihřeju v mikrovlnce, aby se mi to nesrazilo)
Hmotu najileme do misky a necháme ztuhnout v lednici.
Když je hmota tuhá, vykrajujeme lžičkou kuličky, které obalujeme v hořkém kakau.
Já osobně dávám toho koňaku raději víc než míň, takže mi to až tak moc neztuhne, takže si popráším přes sítko papírové košíčky hořkým kakaem, lžičkou do nich „nakydám“ hrudky hmoty a znovu popráším hořkým kakaem.
Mňamka !!!
Karamelové řezy – Ivaver
Ingredience:
těsto:
6 vajec(rozdělit na bílky a žloutky)
300g moučk.cukru
300g mletých vlašských ořechů
3lžíce strouhanky
1/2prdopeče
krém:
1 Salko(uvařené v plechovce den předem na karamel)
250g másla(tady určitě nenahrazovat)
Obojí vyšlehat dohromady. Máslo musí být opravdu hodně měkké.
Postup přípravy:
Ušlehat žloutky s cukrem, přidat ořechy,strouhanku a prdopeč, na závěr opatrně vmíchat hodně tuhý sníh z bílků.
Plech vyložit pečícím papírem a stejnoměrně na něj rozetřít těsto. Je to tenká vrstva, ale pečením vyběhne. Péct ve vyhřáté troubě (elektrika 200°horkovzduch 180°) peče se cca 20 min, je třeba zkusit párátkem.
Po zchladnutí plech otočit a opatrně sloupnout papír.
Na stranu kde byl papír, namažeme krém, necháme vychladit v lednici a vršek hustě posypeme přes sítko hořkým kakaem.
Kolečkem na pizzu nakrájet malé čtverečky a je hotovo.
Tím, že je nahoře to kakao, se vám to v krabici neslepí, ani když to dávám na sebe.
Je to fakt velká dobrota!!!
Kokosový salám (nepečené) – skrčka
Ingredience:
20dkg piškotů (rozmělnit,ale nechat i větší kousky,kvůli efektu salámu)
20dkg omega (rozpustit a nechat vychladnout)
20dkg cukru
3 lžíce kokosu
2 lžíce kakaa
3 lžíce rumu
2 vejce
kokos na obalení
Postup přípravy:
vše smíchat a děláme šišky salámu ,které obalujeme v kokosu.Místo kokosu jdou použít i oříšky .Poté dáme do lednice ztuhnout
Zázvorky – Anca11
Ingredience:
1/2kg hl.mouky
1/2kg cukr moučka
4 vejce (musí mít pokojovou teplotu)
na špičku nože ml.zázvoru
na špičku nože AMONIA (potravinářské kvasnice – prodávají v drogerii)
Postup přípravy:
Mouku a cukr prosiji a smíchám všechno dohromady a vypracuji těsto – pozor ze začítku hodně lepí. Když by se ti nechtělo spojit, tak přidej jedno vejce a naopak když bude hodně lepit, tak podsypávat hl.moukou. Hnedka vyválet a vykrájet tvary. Odložit na plech a nechat do druhého dne (je to kvůli těm kvasnicím, musí začít pracovat). Pak peču asi na 160°C do růžova. Poznáš to, když jednu zázvorku z plechu zvedneš, tak vespod musí být sv.hnědá. Bacha, behem pár minut po vytažení z trouby ztvrdnou na kost, ale do vánoc krásně na balkóně zvláční.
Medové placičky – Anca11
Ingredience:
250g hl.mouky
100g moučk.cukru
1 pol.lžíce mléka
150g medu
2 žloutky
trocha sody
Postup přípravy:
Vypracuji těsto, vyválím, vykrajuji kolečka. Po vystydnutí půlku kolečka máčím v čokoládě a mletých ořechách. Ve zdobení se fantazii meze nekladou.