Postup přípravy:
v kastrolu rozpustit heru, přidat 2 hrnky cukru, 1 hrnek vody, lžíce kakaa a trošičku povařit. Nechat zchladnout.
Po vychladnutí odebrat ze směsi 1 hrnek a dát bokem. Přidat 3 hrnky polohrubé mouky, 3 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prdopeč, trochu rumu, zamíchat vařečkou, vylít na vymazaný a moukou vysypaný plech a dát péct při 170 – 180 st. asi 20 – 30 min., píchám špejlí…
Po upečení polít odebranou směsí a posypat kokosem nebo mletými oříšky.
Těsto:
250 g ml. cukru
5 žloutků
5 lžic horké vody ušlehat
150 g hl. mouky
1/2 prdopeč
sníh z 5 bílků
Postup přípravy:
Pečeme asi 15 – 20 min. 180 st.
Po vychladnutí potřeme směsí:
1 šlehačka ušlehat do tuha, cukr dle chuti (já jsem dala asi 4 pol. lžíce), 2 kysané smetany opatrně smícháme s ušlehanou šlehačkou a přidáme na kostičky nakrájené a okapané mandarinky – 2 plechovky (šťávu nevylíváme).
Na tuto směs nalít vychladlé želé: šťávu z kompotu dolejeme vodou, abychom měli 3/4 l tekutiny. Tu povaříme se 2 vanilkovými pudinky. POZOR – želé musí být opravdu vychladnuté. Dáme do ledničky ztuhnout nejlépe do druhého dne.
Mandarinky se můžou nahradit jakýmkoliv kompotovaným ovocem a podle toho zvolit pudink.
Řezy jsou opravdu vynikající.
Podle Dr. Oetkera
Na těsto:
300 g hladké mouky
1 balíček prdopeče
300 g cukru (já dala míň, tak 250)
1 balíček vanilinového cukru
3 vejce
300 ml podmáslí
Na peřinku:
125 g másla
150 g cukru (já dala 125)
200 g strouhaných ořechů, mandlí apod (příště to zkusím s kokosem)
(přidávala jsem ještě cca 1dl mléka)
Postup přípravy:
Všechny přísady na těsto promícháme a vlijeme na vymazaný pekáč. Dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 10-15 minut. Mezitím v kastrolku svaříme přísady na peřinku. Povytáhneme pekáč z trouby a na zapečený povrch natřeme peřinku. Vrátíme do trouby a pečeme dalších cca 15 minut.
Je to dobré, akorát doporučuji krájet ještě teplé – peřinka mírně zkaramelizovala a láme se a kraje řezů nejsou tak vzhledné:-)) Nechte si chutnat.
Ingredience:
5 vajec
1 hrnek cukru krupice + 3 lžíce do tvarohu
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžíce kakaa holandského typu
1 sáček vanilinového cukru
1 sáček prášku do pečiva
½ hrnku slunečnicového oleje
máslo na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu
2 vaničky polotučného tvarohu
½ sáčku vanilkového pudinku
3 lžíce polotučného mléka
Doba přípravy: 20 minut
Pečení: 35 minut
Počet porcí 6
Postup přípravy:
Čtyři žloutky utřete s cukrem. Mouku promíchejte s kakaem, vanilinovým cukrem a práškem do pečiva a pak postupně zašlehávejte ke žloutkovému krému, stejně tak půl hrnku vlažné vody a olej. Potom ušlehejte čtyři bílky na tuhý sníh a opatrně ho přidejte ke kakaové hmotě. Plech vymažte máslem, vysypte hrubou moukou a pak do něj dejte kakaové těsto. Tvaroh rozmíchejte se zbylým vajíčkem, zbylými třemi lžícemi cukru a pudinkovým práškem. Podle potřeby rozřeďte mlékem. Takto ochucený tvaroh dejte do zdobicího sáčku a křížem krážem jím ozdobte kakaové těsto. V troubě rozehřáté na 180 °C pečte zhruba 35 minut.
Ingredience:
máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy
150 g másla změklého
150 g krupicového cukru
1 sáček vanilinového cukru
4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
nastrouhaná kůra z ½ citronu
150 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
500 g jahod, omytých
2 hrsti mandlových lupínků
moučkový cukr na poprášení
Doba přípravy: 30 minut
Pečení: 30 minut
Počet porcí 12 řezů
Postup přípravy:
Aby jahody neklesly, dejte jich do těsta jen polovinu a zbytek přisypte zhruba po deseti minutách pečení. 1. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C; pekáč (30 × 20 cm) vymažte máslem a vysypte strouhankou. Utřete spolu máslo, krupicový a vanilinový cukr. Postupně zašlehejte žloutky (kdyby se směs začala srážet, přisypte mouku) a citronovou kůru. Z bílků ušlehejte sníh a i s moukou a práškem ho přimíchejte k máslu se žloutky. V pekáči posypte jahodami a polovinou mandlí. Pečte půl hodiny, do světle zlaté barvy. Před vytažením z trouby posypte bublaninu zbytkem mandlí a po vychladnutí pocukrujte.
Ingredience:
1 balíček dětských piškotů
3 kostky tvarohu
150g moučkového cukru
1 smetana na šlehání
1 ztužovač do šlehačky
Postup přípravy:
Smícháme tvarohy s cukrem,přidáme vyšlehanou šlehačku společně se ztužovačem a pořádně promícháme. Na dno formy dám piškoty pak vrstvu tvarohu, vrstvu jahod a opět tvaroh.Dát do druhého dne ztuhnout a ozdobit jahodami.
Těsto:
30 dkg hladké mouky
5 dkg tuku na pečení
15 dkg cukru
1 vejce
1 lžička amonia
1 lžíce kakaa
2 lžíce mléka
Zpracujeme těsto, vyválíme z něj dvě placky a upečeme na plechu.
Náplň:
1/2 l mléka
6 lžic maizeny
2 žloutky
„Uvaří“ se hustou kaši – přivedeme až k bodu varu ale nevaříme. Pak se přidá 1 vanil.cukr. Necháme vychladnout. Utřeme 1/4 kg másla a 1/4 práškového cukru. Studený krém zamícháme do máslového a ještě chvíli třeme.Spodní placku potřeme polovinou krému, poklademe dětskými piškoty, ty pokapeme rumem, potřeme druhou polovinou krému a navrch druhou placku.
Polijeme čokoládovou polevou:
8 dkg másla
2 lžíce kakaa
1 lžíce Maizeny
8 dkg cukru
2 lžíce mléka
Přivedeme až k bodu varu ale nevaříme. Ať vám chutná. Ještě doplňuji, že při pečení smrdí, smrdí, smrdí a po naplnění a polití polevou se musí nechat de druhého dne uležet.
Powered by WordPress