Ingredience:
kuskus
salátová okurka
rajčata
jarní cibule
olivový olej
citrónová šťáva
sůl, pepř
česnek
Postup přípravy:
Tabuleh – nechat nasáknout kuskus podle návodu (každý je prevít jiný, třeba ten, co mám doma, dávám cca 1,5 hrnku vroucí vody, mírně osolené, do ní 6 lžic kuskusu, vařit cca 10 minut, pak nechat dosáknout).
Nakrájet 1/2 salátové okurky nadrobno, 2 rajčata nadrobno, 2 jarní cibulky na kolečka, vmíchat do uvařeného kuskusu.
V misce vidličkou prošlehat cca 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, trošku soli a pepře a utřený malý stroužek česneku.
Vmíchat do těstovinovo-zeleninové směsi.
Dětem trošku přislazuji. Dobrý je i druhý den studený.