Recepty od vyšívaček Just another Klub křížkového vyšívání weblog

7 dubna, 2011

Janino maso – delfin_x

Filed under: Kuřecí,Vepřové — bluemar @ 8:42 am

Ingredience:
500 g vepřové nebo kuřecí maso
3 vejce
solamyl
olej
sůl
mletá paprika
grilovací koření
cukr
kari koření
cibule
Postup přípravy:

500 g vepřové kýty nebo kuřecího masa se nakrájí na kostičky 1×1 cm a smíchá se s 3 vejci, 3 lžícemi solamylu, 3 lžícemi oleje, lžičkou soli, lžičkou sladké papriky, lžičkou grilovacího koření, lžičkou cukru a lžičkou kari koření. Pak nakrájíme 6 středních cibulí na velmi jemno a zamícháme do toho. Necháme směs uležet v ledničce do druhého dne. Pak na pánvi smažíme placičky. Jsou výborné jen tak s chlebem a okurkou. Nebo s bramborovou kaší. Usmaží se toho hodně, je to výborné i studené. Jinak kdyby se to někomu rozpadalo při smažení, tak ať přidá do směsi ještě vejce.

Kuřecí Hawai – Bluemar

Filed under: Kuřecí — bluemar @ 8:40 am

Ingredience:
kuřecí maso
rajčata čerstvá nebo sterilovaná
sojová omáčka
kari
grilovaní koření
provensálské koření
vegeta
mandle
ananas

Postup přípravy:

Maso nakrájíme na kostičky a dáme na pánev, kde jsme si rozehřáli trochu oleje. Přidáme kari (dle chuti), sůl, sojovou omáčku, grilovaní koření. Orestujeme. Poté přidáme spařené a oloupané mandle, ananas i s trochou šťávy,oloupané a nakrájené rajčata. Ke konci přidáme provensálské koření na vůni. Dochutíme solí nebo vegetou.

Tříbarevné těstoviny s kuřecím masem – jana3

Filed under: Kuřecí — bluemar @ 8:39 am

Ingredience:
těstoviny
kuřecí maso
kari
solamyl
šlehačka

Postup přípravy:
Nebo dělám tříbarevné vrtule s kuřecím masem. Kdy prsíčky na 20 min naložím do kari solamylu a soli. Osmahnu cibuli dám osmažit maso a zaleju šlehačkou nechám zhoustnout a smíchám s těstovinama. Moc dobrý

Kuře s arabským kořením – LenkaH

Filed under: Kuřecí — bluemar @ 8:36 am

Ingredience:
směs mražené zeleniny
brambory
arabské koření Avokádo
rajský protlak
kuřecí špalíčky

Postup přípravy:

V hluboké pánvi se osmaží směs mražené zeleniny – kukuřice, mrkev, hrách, zelené fazolky. Přidají se k tomu na kostky nakrájené syrové brambory, až je zelenina trochu osmažená, okoření se arabským kořením (Avokádo). Dá se do hlubokého pekáčku, a zalije se malým rajským protlakem rozmíchaným s vodou. Na zeleninu se dají kuřecí špalky (horní část kuřecích stehen), osolené a okořeněné arabským kořením a zprudka opečené v pánvi. Peče se nejdřív přikryté 40 minut, potom 20 minut dopékat odkryté. Pod cca 8 špalků dávám tak 1 – 1,5 kg zeleniny. Podává se s chlebem, brambory i s rýží. Je to jednoduché a moc dobré, ale nevyplatí se dávat jiné koření, to Arabské od firmy Avokádo je fakt nejlepší.

10 ledna, 2011

Kuřecí stehýnka s pažitkou – jana3

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 12:33 pm

Ingredience:
8 kuřecích stehýnek
drcený kmín
sůl
1 lžíce másla nebo rostliného tuku
pažitka

Nádivka:
asi 1/2 balíčku zmrazené zeleninové směsi ( výborná je s brokolicí)
1 vejce
česnek podle chuti
pažitka

Postup přípravy:

Příprava nádivky – zmrazenou zeleninu povaříme v páře nebo v malém množství vody téměř do měkka. Velké kousky zeleniny drobně pokrájíme, přidáme vejce, rozetřený česnek, osolíme doplníme posekanou opažitkou a dobře promícháme. Očištěná stehýnka naplníme. Kůži uvolníme od masa tak, že uděláme kapsu a naplníme ji připravenou nádivkou. Sepneme párátkem nebo sešijeme. Kuřecí stehýnka osolíme, posypeme kmínem a vložíme do zapékací misky. Podlijeme malým množstvím vody a za občasného podlévání horkou vodou nebo vývarem a přeléváme vypečenou šťávou pečeme do měkka. Z měkkých stehýnek odstraníme párátka nebo nitě, stehýnka potřeme máslem a obalíme v posekané pažitce.

Příloha:
Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami

Kuřecí Mexiko – Bluemar

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 12:32 pm

Ingredience:
1 plechovka červ. fazolí
½ kg vepřového nebo kuřecího masa
2 cibule nakrájet na kolečka
3 rajčata spařit a oloupat, nakrájet na osminky
4 stroučky česneku
2 papriky na proužky
1 malý rajčatový protlak
¼ litru vývaru na podlití (může být masox)
5 lžic oleje
sůl, pepř, mletá paprika sladká a chilli
2 – 3 čtverečky čokolády na vaření

Postup přípravy:

Na hlubší pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje, opečeme na proužky nakrájené maso. Pak vyjmeme, přidáme zbytek oleje a osmahneme cibuli, papriku a česnek. Po chvíli přidáme rajčata, protlak, mletou papriku, chilli, sůl, pepř. Dáme zpět maso a ještě chvíli restujeme. Přidáme fazole i s nálevem, podlijeme vývarem a na mírném ohni pod poklicí dusíme doměkka. Nakonec zahustíme čokoládou nebo solamylem rozmíchaným ve studené vodě. Možno ozdobit zakysanou smetanou.

Kuřecí prsíčka se smetanovou omáčkou – Bluemar

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 12:31 pm

Ingredience:
600 g kuřecích prsíček
1 malá cibule
50 g ananasu
50 g žampionů
50 g oliv
50 g šunky
2 dl smetany
10 g solamylu
sůl
kari
vegeta

Postup přípravy:

Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, okořeníme kari kořením a vedetou a po obou stranách opečeme na rozpáleném oleji. Maso vyjmeme, na oleji osmažíme cibuli nakrájenou na nudličky, přidáme nakrájené žampiony, šunku nakrájenou na nudličky, ananas a olivy nakrájené na menší kousky, lehce prohřejeme, zaprášíme solamylem, zalijeme smetanou a mírně povaříme. Horkou omáčkou přelijeme opečené maso a podáváme.

Příloha:
různě upravené brambory nebo rýže.

Miniřízečky ( Pod pokličkou) – Sněhurka7

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 12:30 pm

Ingredience:
300 g kuřecích prsou
4 lžíce hladké mouky
2 lžíce smetany
2 lžíce másla
4 lžíce rajčatového protlaku
125 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř

Postup přípravy:

Kuřecí maso omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem, nakrájíme je na malé řízečky a rozklepeme. Maso lehce osolíme, můžeme i lehce okořenit např.koriandrem místo pepře a obalíme v mouce. V hrnci rozpustíme máslo a maso z obou stran opečeme. Podlijeme zeleninovým vývarem. Přimícháme smetanu nebo jogurt a maso za mírné teploty asi deset minut dusíme. Omáčku dochutíme rajčatovým protlakem a podáváme s řízky. K nim se hodí nejlépe krémová bramborová kaše, nebo stačí i nudle, nejlépe však celozrnné.

Obměna LenPe:
Řížečky jsem dělala už dvakrát, jen s malou obměnou – místo protlaku jsme přidala cca 4 pol. lžíce sekaných rajčat a trošku kečupu – nejsme protlakoví ;o) Je to opravdu ňamka! A rychle hotová!

Hedvábné řízečky – Mudrunka

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 12:02 pm

Kuřecí maso
Ingredience:
Koření na důbež
Hladká mouka
Mléko
Měkký tvaroh
2 bílky
špetka kari
pepř
strouhanka

Postup přípravy:

Kuřecá řizky lehce okořenit kořením na drůbež, obalit v hladké mouce, potom v těstíčku (lžice mléka, 2 lžíce měkkého tvarohu, 2 bílky, špetka kari, špetka bíleho pepře), obalit ve strouhance. Je to jemňoučký, dobroučký a zas něco jinýho.

Kuře s česnekem – jeanny

Filed under: Kuřecí — Štítky: — bluemar @ 11:58 am

Ingredience:
kuře
máslo
česnek
tymián
šalvěj

Postup přípravy:

Teď jsem se naučila odtáhnout kůži na prsou a do těch kapes nastrkat máslo protlačené najednou s česnekem lisem na česnek – prsíčka jsou pak úžasně šťavnatá. Taky dovnitř kuřete dávám bylinky – nejraději tymián a šalvěj. A peču s celými paličkami česneku, jenom překrojenými – nakonec ten mněkoučký vnitřek vymačkám a rozmixuji se šťávou… Taky je možné ho péct současně s brambůrkama – ty jsou pak nasáklé tou voňavou šťávičkou.

Older Posts »

Powered by WordPress