Ingredience:
1,20kg hladké mouky
40 dkg práškového cukru
30 dkg medu (nejlépe tmavého, dělá pěknou barvu)
25 dkg másla
3-4 vejce
2 lžičky skořice
1 lžička anýzu
6-8 ks mletého nového koření
badyán
4-5hvězd
1 prášek do pečiva
vanilkový cukr
Postup přípravy:
Je toho opravdu hodně, děláme to obvykle z 1/2 nebo 1/3, vyjmenované koření lze nahradit perníkovým kořením. Perníky se můžou dělat hned po vypracování těsta. Jsou měkké za 2-3 dny.